Легендата за фоа гра

 **Легендата за фоа гра** 

Във времена, когато крале и маршали търсели чудеса за трапезите си, в град Страсбург живял един готвач – Жан-Пиер Клоазо. Неговият господар, маршал дьо Контад, имал мисия: да изненада Луи XVI с ястие, достойно за короната.

Клоазо дълго мислил и накрая скрил в златна кора от тесто нежния, кадифен дроб на гъска – фоа гра. Когато пастетът бил поднесен на краля, ароматът изпълнил двореца. Луи XVI вкусил и в този миг очите му засияли.

„**Това е ястие за крале!**“ – възкликнал той.

От този ден фоа гра станало символ на изтънченост, празник и френско изкуство да живееш добре.