Статии

Във времена, когато крале и маршали търсели чудеса за трапезите си, в град Страсбург живял един готвач – Жан-Пиер Клоазо. Неговият господар, маршал дьо Контад, имал мисия: да изненада Луи XVI с ястие, достойно за короната.

Когато говорим за средиземноморска кухня, в ума ни веднага изникват маслини, аншоа, зехтин, ароматни билки и слънце. Във френската Ривиера всичко това се среща в едно ястие – **писаладиерът** (*pissaladière*). Това е солена плоска пита, която често е наричана „френският вариант на пицата“, но всъщност има своя самостоятелна и горда идентичност.

Една от най-известните истории е за Наполеон Бонапарт. Според легендата, когато спрял близо до градчето Бесие, опитал омлет от местен ханджия. Толкова му харесал, че заповядал да се направи гигантски омлет за цялата му армия.
Оттогава в Бесие всяка година на Великден се приготвя огромен омлет от над 10 000 яйца, който се споделя между жителите и гостите на града.

Представете си малко парижко бистро в началото на XX век. По масите са подредени чаши с вино, въздухът ухае на прясно изпечен хляб, а сервитьорите носят с усмивка най-очаквания завършек на обяда – малка чинийка с **crème caramel**.
 

Френската кухня е символ на изтънченост и кулинарно изкуство, но сред всички гурме ястия има една на пръв поглед семпла рецепта, която е завладяла света – френската лучена супа. Днес я сервират както в малките парижки бистра, така и в луксозни ресторанти по цял свят. Но зад нейния аромат и вкус се крият истории и тайни, които я правят още по-специална.

Дори най-големите кулинарни експерти понякога претърпяват катастрофи — и един от тях е легендарният Жак Пепен.

В един малък парижки ресторант, известен със своята автентична кухня, главният готвач Жан-Люк подготвял специалитет за група важни гости – крем супа от целина и трюфели. Всичко вървяло по план, докато той решил да направи ефектна „показна“ дегустация пред тях.

В края на XIX век, във френското градче Ламот-Бево̀н, сестрите Стефани и Каролин Татен държали малък семеен хотел-ресторант. Стефани била главната готвачка – талантлива, но понякога разсеяна.

Когато говорим за сватбения ден, повечето двойки мечтаят той да бъде уникален, запомнящ се и неповторим. Все повече младоженци избират да избягат от стандартния сценарий и търсят оригинални концепции, които да изразят тяхната индивидуалност и стил. Ето 5 нестандартни идеи, които могат да превърнат вашата сватба в истинско преживяване.